Solución al error Los registros del sistema del host 192.168.1.100 se almacenan de forma no persistente. Cuando hemos iniciado un host ESX de VMware desde un dispositivo USB (pendrive).
Cuando hemos desplegado un hipervisor de virtualización VMware ESXi desde un pendrive (lápiz de memoria USB), al acceder a la gestión web del host, nos mostrará este aviso:
Los registros del sistema del host 192.168.1.100 se almacenan de forma no persistente
Indicando que los log del servidor de virtualización se están almacenando en una unidad de disco USB.

Para evitar este aviso seguiremos los siguientes pasos.
En primer lugar, exploraremos todos los datastores de nuestro entorno de virtualización y elegiremos un datastore para el almacenamiento de los log de este servidor. En este caso hemos elegido el datastore «O1V». En dicho datastore crearemos una carpeta, pulsando en «Nueva carpeta»:

Introduciremos un nombre para la carpeta donde se almacenarán los logs del host ESX, por ejemplo «log_esx»:

Anotaremos la ruta de la carpeta, que tendrá este formato:
[DATASTORE] / carpeta
En este caso será:
[01V] /log_esx
Seleccionaremos el host que está dando el warning desde vSphere Client [1], pulsaremos en «Configuración» [2], en «Sistema» [3] y en «Configuración avanzada» [4]. Pulsaremos en «Editar» [5]:

Buscaremos el parámetro Syslog.global.logDir, escribiendo este valor en el campo de búsqueda [1]. Por defecto tiene este valor:
[] /scratch/log
Indicando que los log del host se almacenarán en el datastore local, en la carpeta «scratch» [2].

Modificaremos este valor por la ruta de la carpeta creada anteriormente, en este caso:
[01V] /log_esx
Y pulsaremos en «ACEPTAR»:

En unos segundos desaparecerá el waring y el host de virtualización comenzará a almacenar los log en la ruta indicada.